2015年巴西食品配料展

　　◆食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、着色剂、护色剂、 复合食品添加剂、乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂。

　　◆食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂;大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。

　　◆食品机械及设备：食品包装包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、实验室设备。

　　◆食品科技：食品配料加工、生成、安全服务，食品生产流程管理、卫生管理体系、存储管理、化学及农药残留物测试、微生物测试及鉴定、质量保证与控制、食品认证体系、工艺流程开发、专业媒体：相关出版物、刊物、培训与研发。

　　巴西经济实力居拉美首位。1994年7月1日废除原货币名称克鲁赛罗雷亚尔(废除时1美元兑2750克鲁赛罗雷亚尔)，同时命名新货币名称为雷亚尔(1美元兑1雷亚尔)。2013年09月29日汇率1美元兑2.2095雷亚尔。2012年GDP为4.403万亿雷亚尔(约合2.223万亿美元)，人均GDP达到22402雷亚尔(约合11313美元)，国内生产总值增长率：0.9%。巴西的飞机制造业亦居于世界前列。

　　巴西经济是一个自由市场经济与出口导向型的经济。其国内生产总值超过1万亿美元，是世界第7大经济体，美洲第2大经济体。若以购买力平价计算的话，其国内生产总值则达到1.8万亿美元。综合实力居拉美首位。经济结构接近发达国家水平.

　　农业上咖啡、可可、甘蔗、玉米、大豆等产量都居全球之冠。畜牧牛的数量居世界第2，仅次于印度。政府着重经济发展后贫穷线人口从2003年的28%减少到2010年的16%。然而政府对汇率管控能力较差，多年通膨率高涨，，2011年巴西通膨率高达6.5%带动多地物价飙升，贫穷人口生活较为痛苦，巴西里奥兑美元汇价自2005年以来升值了47%，来到近12年的新高点，重挫巴西出口的竞争力。自2014年年初以来，国际市场大豆的价格下跌约23%，铁矿石价格也跌去了四成。由于这两类产品在巴西出口中几近30%的比率，其价格下滑对出口将产生明显的负面影响。巴西官方机构估计2014年贸易顺差急剧减少。